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台南に三泊するなら、予定は朝から埋めてください。この街は夜市が有名ですが、本当に他所と違うのは朝です。六時台から店が開いていて、しかもそれが観光客向けではなく、出勤前の人が毎日食べている朝食として回っている。

金沢を歩いていると、この街がどうしてこんなに歩きやすいのかが分かってきます。見どころが散らばっていない。兼六園から近江町市場まで歩いて二十分、そこからひがし茶屋街までさらに十五分。三日あれば、地図を畳んだまま街の骨格が頭に入ります。